Presat la rece semințe de cânepă ulei este unic printre uleiurile vegetale datorita compozitiei sale. Pe lângă acizii grași esențiali (EMC), conține vitaminele A, B1, B2, B6, C și E (sub formă de tocoferoli), fitină (folosită în medicină pentru tratarea anemiei), o altă clorofilă antioxidantă și lecitină.
Dieta occidentală standard conține, în general, exces de grăsimi, în special acizi grași saturați și acizi Omega 6, ceea ce crește riscul de boli cardiovasculare, boli autoimune și cancer. Înlocuirea alimentelor cu un conținut ridicat de acizi grași saturați (cel mai frecvent carne și produse lactate) cu alimente cu un conținut mai mare de EMK (cum ar fi uleiurile vegetale presate la rece) poate ajuta la prevenirea și tratarea acestor boli. Ulei de cânepă din semințe este considerat optim în acest sens.
Compararea nutrițională a uleiurilor vegetale de calitate
Compararea uleiurilor vegetale de calitate cu o explicație
Autorul articolului:
